Prossima Apertura 01 Marzo 2019
Chiusura 01 Dicembre 2019
Hotel Spiaggia d'Oro - Lago di Garda, Salò
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Ristorante la Veranda

Ristorante la Veranda
Un'esperienza unica

Uno Chef dalla pluriennale esperienza guida uno staff di giovani cuochi nel valorizzare i piatti tipici del territorio senza tralasciare la continua ricerca di sapori nuovi, sani ed originali. Una cucina che si basa su prodotti reperibili sul mercato secondo stagione e disponibilità, prediligendo la produzione a chilometro zero, con pesce dell'Adriatico e carni e formaggi delle vicine colline.
 
La Veranda Restaurant | Lake Garda, Salò - Italy
 

CHEF CARMELO FERRERA

Il nostro chef

Nato nel 1990 a Niscemi, in provincia di Caltanissetta.
Attorno ai fornelli d’Europa dal 2006.

Capelli neri e spettinati e tatuaggi colorati contraddistinguono questo giovane portento.
Nella vita: tanti sacrifici ed una buona dose di testardaggine per arrivare in giovane età, alla direzione di grandi cucine.

La sua formazione professionale è fitta come i suoi riccioli: iniziata in Italia accanto allo Chef Frank Rizzuti, prosegue a Barcellona con lo Chef Martin Berasategui. Dalla Gran Bretagna, alla Norvegia e poi al Belgio, lo Chef Ferrera attraversa l’Europa affiancando solo nomi importanti, in ristoranti stellati.

Il suo Amore e la sua Passione per la cucina: gli ingredienti fondamentali di ogni piatto.
 

Nella sua cucina: assolutamente vietato il “già pronto”.
Tutto, ma proprio tutto, viene preparato al momento…
…la pasta? Impastata ogni mattina ovviamente.

 
Le radici dicono tanto, e le sue, affondano in un terreno vulcanico.
Un giovane vulcano di idee ed energia, che non vediamo l’ora di presentarvi.