Informations et horaires
Ouvert tous les jours, aussi bien aux clients de l’hôtel qu’aux visiteurs extérieurs.
Petit-déjeuner : 7h30 à 10h00
Snacks : de 12h30 à 18h00
Déjeuner : 12h30 à 14h30
Dîner : 19h00 à 22h30
Bar : 10h00 à 23h00*
*à partir de juin, elle restera ouverte jusqu’à 24h00
Réservation
Nous serons ravis d’organiser des déjeuners et dîners pour chaque occasion, en prenant soin de chaque détail et en personnalisant le service pour rendre votre expérience encore plus spéciale.
Le restaurant offre une expérience gastronomique née de la rencontre entre tradition et créativité. À la tête de la cuisine se trouve un chef expérimenté qui, avec une jeune équipe passionnée de cuisiniers, interprète les saveurs du territoire avec une sensibilité contemporaine.
Chaque plat naît du désir d’enrichir les recettes locales sans renoncer à la recherche de nouveaux équilibres, arômes et textures. Le résultat est une cuisine authentique mais jamais statique, capable de surprendre avec des propositions saines, saisonnières et originales, conçue pour sublimer chaque ingrédient à la meilleure période de l’année.
Le rythme des saisons sur ton assiette
La philosophie de la cuisine part d’un choix simple mais rigoureux : utiliser des produits frais, trouvés sur le marché selon la saison et la disponibilité. Une grande attention est portée à la chaîne d’approvisionnement courte et à l’amélioration de l’excellence locale.
Le poisson provient des eaux de l’Adriatique, tandis que les viandes et fromages proviennent des collines voisines, riches en tradition et en petits producteurs. C’est de ce dialogue continu avec le territoire qu’est née une proposition culinaire sincère, capable de raconter la terre et la mer à travers chaque plat.
Un dîner qui complète votre séjour
Pour ceux qui séjournent au Bed & Breakfast en avril, mai et octobre, il est possible d’enrichir leur séjour avec une demi-pension, en l’ajoutant directement au moment de la réservation.
Pour 35 € par personne et par jour*, les invités peuvent savourer un dîner en deux services avec un choix d’entrée, premier ou deuxième plat, conçu pour offrir un voyage gastronomique équilibré et représentatif de la cuisine de la maison.
Pour ceux qui souhaitent plus de liberté de choix, il est toujours possible d’opter pour le menu à la carte, se laissant guider par l’inspiration du moment.
*Les boissons et le dessert ne sont pas inclus
