Agriturismo Fattoria il Bagnolo

Agriturismo Il Bagnolo: fattoria, locanda e ristorante

Qui puoi provare sensazioni pure e intense, che si possono rapportare solo ai momenti felici dell’infanzia. Qui ritrovi l’immensità del prato dove avresti voluto correre e l’ombra sobria delle querce che sapeva trascinarci in segrete confidenze. Qui, nel silenzio, riesci a sentire. Immerso nell’ autenticità della natura impari a conoscere e rispettare il ritmo antico della vita. Addormentarsi, nascere, rinascere, sbocciare, fiorire. Le stagioni del Bagnolo sono così: un inno alla vita, al suo incanto.

La nostra filosofia

La nostra linea guida si può tradurre in pochi e semplici punti chiave capaci di rispecchiare il nostro pensiero circa l'ospitalità e la vita del territorio in cui si trova la fattoria.

  1. Abbiamo allestito, arredato ed attrezzato il locale, scelto tovagliati e vasellame, con semplicità; cercando comunque di cogliere gli aspetti più caratteristici dello stile e della tradizione del nostro territorio e della comunità che lo abita.

2. Abbiamo limitato la massima capacità di accoglienza per assicurare una più ampia prevalenza di impiego dei nostri prodotti e una costante e diretta partecipazione dei “padroni di casa” al ricevimento e al servizio degli ospiti, presentando loro una accoglienza cordiale, sollecita, generosa di informazioni sui nostri prodotti agricoli, sui piatti che serviamo e sulle attrattive del nostro territorio.

3. Il servizio è svolto da noi familiari o dai nostri collaboratori impegnati anche nell'attività agricola: non solo camerieri professionali ma certamente anche persone che vi accoglieranno con cordialità e sapranno illustrare le caratteristiche delle nostre specialità.

4. Ogni giorno il nostro menu propone un limitato numero di piatti soprattutto tipici della cucina regionale lombarda, nella preparazione dei quali impieghiamo prevalentemente i genuini prodotti della nostra azienda. I prodotti di cui non disponiamo provengono quasi esclusivamente da aziende agricole o laboratori di artigianato alimentare della nostra Regione. I prodotti acquistati tramite i normali canali commerciali sono ridotti al minimo inevitabile e riguardano esclusivamente generi non disponibili nella produzione regionale.

5. Non siamo imprenditori della grande ristorazione, ma agricoltori felici di fare gli onori di casa e presentare la tradizione e le specialità della nostra terra: il menu limitato è per noi anche il modo di guidare giorno per giorno i nostri ospiti alla scoperta dei piatti tipici della gastronomia locale, pur in una dimensione organizzativa compatibile con la nostra principale occupazione nell’attività agricola.

6. Ci dispiace un pò quando ci viene richiesta la preparazione di piatti che non hanno radice nell'agricoltura e nella tradizione enogastronomica rurale regionale. Non serviamo, ad esempio, pesce di mare; o prodotti (formaggi, salumi, vino, olio) provenienti da altre Regioni, quando ve ne sono di eccellenti anche nella nostra Regione. Per degustare ciò che noi non prepariamo, saremo lieti di suggerire ristoranti nelle vicinanze.

Famiglia Gnes

Per visitare il sito www.ilbagnolo.it