Ristorante La Veranda, Cucina d'Autore

R  I  S  T  O  R  A  N  T  E       L  A        V  E  R  A  N  D A

P R I M I    P I A T T I

Sardine “in carpione” (marinate con aceto di vino bianco, cipolle, alloro e pepe in grani) alla moda dei nostri pescatori

Ravioli di zucca fatti a mano conditi con burro versato, Parmigiano, pistacchi e mandorle

Tortelli di branzino e capesante, fatti a mano, spadellati con un sugo leggero di totani

Tagliatelle fatte in casa al ragout di triglie di scoglio, olive taggiasche, olio extravergine e pomodoro fresco

Linguine di pasta all’uovo al sugo di sarde, acciughe e prezzemolo con pinoli e uvetta

Da Euro 10 a Euro 12,00

P I A T T I    P R I N C I P A L I

Pescato dei nostri mari (ombrina, dentice o cernia) al forno servito su un letto di piccole lenticchie stufate

“Baccalà alla vicentina”(stoccafisso cotto lentamente in cocotte con olio extravergine, latte e cipolle)

Triglie del Mediterraneo gratinate in crosta di pistacchi, condite con una vinaigrette all’arancia e servite con insalatina croccante

Sella di agnello da latte cotto al forno e servita su ragout espresso di mele renette e radicchio rosso

Doppia costoletta di vitello da latte nostrano rosolata in padella e servita con castagne saltate al burro e salsa al tartufo

Da Euro 16,00 a Euro 20,00

D E S S E R T . . .

Creme brulé al cioccolato fondente

Cheesecake con salsa mou

Budino di marroni

Semifreddo al croccante

Euro 6,00

E' gradita la prenotazione.